Что нужно делать:
· Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана
· Быстро и аккуратно собирать заказы
· Вести расчет по кассе
· Помогать нашим гостям любить нас еще больше
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным заведующей, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
1. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей складом в присутствии медицинской сестры диетической, главной медицинской сестры. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое...
РАБОЧЕЕ МЕСТО НЕ АТТЕСТОВАНО. ГИБКИЙ ГРАФИК РАБОТЫ 6/1 В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОБЪЕМА ЗАКАЗОВ. ВРЕМЯ НАЧАЛА РАБОТЫ С 10.00, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА ЗАКАЗОВ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПОРЦИОНИРОВАНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗНЫХ И ФИРМЕННЫХ БЛЮД. ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ РАБОТ ПО УКРАШЕНИЮ БЛЮД. УЧАСТИЕ В РАЗРАБОТКЕ И ПЛАНИРОВАНИИ МЕНЮ. ВЕДЕНИЕ УЧЕТА ПРЕТЕНЗИЙ И ЖАЛОБ ОБСЛУЖИВАЕМЫХ КЛИЕНТОВ. СОБЛЮДЕНИЕ НОРМ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ И ВЫХОДА...
cроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; особенности кулинарной обработки продуктов для детей; график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи; технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; объем блюд в соответствии с возрастом детей;...
Социальный пакет СОЦ.ПАКЕТОСУЩЕСТВЛЕНИЕ РАБОТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД И НАПИТКОВ, ПОДДЕРЖАНИЕ ЧИСТОТЫ И ПОРЯДКА НА КУХНЕ.
Официальное оформление по ТК РФ. ДМС по окончании испытательного срока. Спецодежда Готовит блюда и напитки по технологической карте; Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Держит в чистоте рабочее место; Оформляет порции по стандартам заведения; Составляет заявки на закупки продуктов;